Frokostarrangement

​Forslag 1

Forretten serveres på fade:
​​2 stk. tarteletter m/høns i asparges

Hovedretten serveres på fade:
​​Kalvesteg stegt som vildt m/smørstegte kartofler m/ nødder, vildtsauce, bagte gulerødder, ristede svampe, dampede broccoli, glasserede perleløg, tranebærkompot, agurkesalat og waldorfsalat

Desserten serveres portionsanrettet:
​​Hjemmelavet regnbueis m/nøddebrud, karamelsauce og frisk frugt​​

’Farvel-maden’ serveres fra buffet:​
​Lune croissanter m/salat og grønt

​

Alle drikkevarer ud fra forbrug

​

Pris pr. kuvert kr. 529,-

Gældende ved minimum 25 gæster​

​(Børn under 12 år kr. 359,- / Børn under 2 år ub.)

​

​

Forslag 3

Forretten serveres fra buffet:
Mandelrøget laks m/marinerede tigerrejer, asparges, syltede urter og grønt
Klassiske rejecocktails m/læsørejer, grønt og dild

Spinatpandekager m/ røget laks, urtecreme og spirer
Røget svinemørbrad m/gule løg, pesto og grønt
Røget dyrekølle m/tomat, appelsin, nødder og grønt
Dadler i svøb m/urtedressing
2 slags grøntsagstærte m/sæsonens salat

- Hertil diverse dressinger samt hjemmebagt brød og smør

​

Desserten serveres fra buffet:
Tollundgaards dessertbord m/hjemmelavet is, kagesnacks, saucer, drys og frisk frugt

​

Alle drikkevarer ud fra forbrug

​

Pris pr. kuvert kr. 509,-

Gældende ved minimum 25 gæster

(Børn under 12 år kr. 359,- / Børn under 2 år ub